KUE ONGOL-ONGOL

Ongol-Ongol adalah salah satu makanan ringan tradisional di daerah jawa barat, indonesia. Bahannya antara lain terdiri dari tepung sagu aren kering, air, gula Jawa, daun pandan, kelapa dan garam.  

Pohon sagu merupakan tanaman yang tersebar di Asia Tenggara, seperti Malaysia dan Indonesia. Di Indonesia, sagu sebagian besar terdapat di Papua. Selain Papua, sagu juga terdapat di Sumatra, khususnya Riau, Jawa Barat, dan Kepulauan Maluku. Jelaslah bahwa makanan Ongol-ongol ini adalah makanan khas daerah Jawa Barat karena didukung oleh ketersediaan bahan baku asli daerah tersebut.

Kue ongol ongol sebagai salah satu kue tradisional khas dari Indonesia, kue ongol ongol termasuk dalam golongan kue basah yang memiliki tekstur sangat lembut dan kenyal. Kue basah ini sangat banyak disukai oleh semua orang karena selain rasanya yang enak, anda ingin mencoba membuatnya.

Bahan yang diperlukan:

-200 gr tepung sagu

-250 gr gula pasir

-400 ml air bersih

-1 lembar daun pandan ( dicuci bersih )

-kelapa parut secukupnya untuk lapisan luar

-garam secukupnya.

Cara Membuatnya:

1.Campurkan tepung sagu dengan 250 ml air, aduk sampai tercampur merata.

2.Kemudian rebus sisa air dengan daun pandan lalu diamkan sampai mendidih sambil diaduk-aduk.

3.Angkatlah air rebusan gula, lalu tuangkan kedalam adonan tepung sagu sambil diaduk rata.

4.Masak diatas api kecil sampai adonan kue mengental sambil diaduk-aduk.

5.Lalu tuang kedalam nampan plastik dan biarkan hingga dingin.

6.Setelah kue dingin, potong-potong dengan ukuran sesuai selera anda.

7.Campurkan kelapa parut dengan dicampur sedikit garam, kemudian dikukus sebentar.

8.Gulingkan potongan kue ongol ongol dengan kelapa parut yang sudah dikukus tadi.

1.         9.Kue Ongol-ongol siap disajikan sebagai cemilan sehat anda bersama keluarga, Selamat mencoba.

 

ABON AYAM

Menu sehat sebenarnya bisa anda buat sendiri, bila anda ingin berkreasi dengan banyak variasi makanan, salah satunya Abon, menu sebagai hidangan lauk pauk yang sangat gurih dan sehat tentunya. Banyak sekali variasi abon di indonesia baik itu abon sapi, abon daging, dan salah satunya abon ayam merupakan pembuatan abon dengan penggunaan bahan utama daging ayam dan cita rasanya tidak kalah enak jika dibandingkan abon dari daging sapi. 

Abon memang banyak dijual baik di supermarket dan lain sebagainya, tentunya anda ingin berkreasi untuk mencoba membuat sendiri abon ayam di rumah sebagai menu anda dan keluarga, kali ini cara pembuatannya untuk bisa anda coba.

Bahan:

-Ayam 1 ekor

-Asam secukupnya.

-Garam secukupnya.

-Minyak kelapa secukupnya.

Cara membuatnya:

1.Ayam dibersihkan.

2.Setelah bersih, godok dengan air sedikit sampai matang, lalu angkat.

3.Buang kulitnya, kemudian suir-suir dagingnya yang halus.

4.Ayam dan garam diremas dengan air sedikit, lalu campurkan dengan suiran ayam tadi, lalu aduk-aduk sampai rata.

5.Terakhir gorenglah dengan minyak kelapa yang panas sampai kering.

6.Angkat dan tiriskan, Abon ayam siap anda nikmati, sebagai menu sehat anda bersama keluarga, Selamat Mencoba.

KUE ONDE-ONDE

Onde-onde ialah salah satu makanan tradisional turun temurun khas jawa yaitu kota Mojokerto yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia,  jajanan pasar tradisional yang terbuat dari perpaduan tepung beras ketan dengan tepung beras biasa dan berisi kacang hijau yang telah di lembutkan sebelumnya ini sangat mudah sekali kita jumpai dimana saja. 

Pada saat ini telah banyak sekali varian hasil kreasi dari onde-onde ini antara lain ialah onde-onde kumbu (onde-onde isi gula merah), onde-onde kering, onde-onde ketawa, onde-onde ceplus / mini dan masih banyak lagi lainnya. Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng atau direbus dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen. Pada kesempatan ini saya akan berbagi resep cara membuat kue onde-onde.

Bahan-bahan:

1.Tepung Beras/Ketan 1 kg

2.Gula Merah ¼ kg

3.Minyak Kelapa ½ liter

4.Kacang Hijau ½ kg

5.Wijen 1/3 kg

6.Garam secukupnya.

Cara membuatnya:

1.Buatlah adonan kental dengan mencampurkan tepung,garam dan sedikit air.

2.Kemudian buatlah isinya yaitu: kacang hijau direbus hingga lunak, lalu tumbuk dengan gula putih. Jika menggunakan kacang ose maka gulanya pakai gula merah, setelah itu dikepal-kepal sebesar telur ayam.

3.Adonan yang sudah anda buat (point 1) diratakan diatas papan yang diberi alas daun pisang, lalu dibentuk bundar-bundar dengan isi kacang hijau tadi (point 2).

4.Wijen ditaburkan diatas tampah, kemudian bundaran-bundaran onde-onde yang sudah dibuat tadi dimasukkan lalu digulirkan diatas tampah agar merata hingga seluruh permukaannya tertutup wijen.

5.Kemudian goreng dengan minyak kelapa yang banyak, angkat dan tiriskan.

Sajikan menu Onde-onde anda bersama keluarga, Selamat Mencoba.

SOTO AYAM

Soto ayam merupakan salah satu kuliner makanan khas indonesia  yang ada di setiap daerah. Cita rasa dan aroma juga cara menghidangkan soto ayam di setiap daerah juga sangat berbeda sekali. Namun pada dasarnya bahan dan cara membuat soto ayam tersebut sama, hanya ada tambahan bahan dan juga cara memasak yang sedikit berbeda sehingga soto ayam tersebut banyak jenisnya seperti Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Makasar dan lain sebagainya. 





Kali ini saya memberikan Resep cara membuat Soto Ayam yang nikmat sebagai kuliner anda.
Bahan:

1.Ayam 1 ekor dibersihkan.

2.So’un.

3.Taoge.

4.Seledri.

5.Brambang 8 buah.

6.Bawang 3 siung.

7.Jahe.

8.Lada

9.Daun salam.

10.Cabai lombok merah dihaluskan.

11.Garam.

12.Kecap.

Cara membuatnya:

1.Sediakan rajangan brambang dan masukkan dalam air rebusan ayam, tambahkan lada, jahe,salam, masukkan garam secukupnya, kemudian di bubuhi kecap.

2.Masak hingga matang dan sajikan dalam mangkuk.

3.Bila akan makan, tambahkan so’un yang telah direbus dahulu, taoge dan tambahkan bawang goreng, seledri diatasnya. Bila kurang manis/asin tambahkan kecap secukupnya.

Sajikan menu hidangan Soto Ayam anda bersama keluarga, Selamat Mencoba.