Ongol-Ongol
adalah salah satu makanan ringan tradisional di daerah jawa barat, indonesia.
Bahannya antara lain terdiri dari tepung sagu aren kering, air, gula
Jawa, daun pandan, kelapa dan garam.
Pohon sagu merupakan tanaman yang tersebar
di Asia Tenggara, seperti Malaysia dan Indonesia. Di Indonesia, sagu sebagian
besar terdapat di Papua. Selain Papua, sagu juga terdapat di Sumatra, khususnya
Riau, Jawa Barat, dan Kepulauan Maluku. Jelaslah bahwa makanan Ongol-ongol ini
adalah makanan khas daerah Jawa Barat karena didukung oleh ketersediaan bahan
baku asli daerah tersebut.
Kue ongol ongol sebagai salah satu kue tradisional khas dari Indonesia, kue ongol
ongol termasuk dalam golongan kue basah yang memiliki tekstur sangat lembut dan
kenyal. Kue basah ini sangat banyak disukai oleh semua orang karena selain
rasanya yang enak, anda ingin mencoba membuatnya.
Bahan yang diperlukan:
-200 gr
tepung sagu
-250 gr gula
pasir
-400 ml air
bersih
-1 lembar
daun pandan ( dicuci bersih )
-kelapa
parut secukupnya untuk lapisan luar
-garam
secukupnya.
Cara Membuatnya:
1.Campurkan
tepung sagu dengan 250 ml air, aduk sampai tercampur merata.
2.Kemudian rebus
sisa air dengan daun pandan lalu diamkan sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
3.Angkatlah
air rebusan gula, lalu tuangkan kedalam adonan tepung sagu sambil diaduk rata.
4.Masak diatas
api kecil sampai adonan kue mengental sambil diaduk-aduk.
5.Lalu tuang
kedalam nampan plastik dan biarkan hingga dingin.
6.Setelah kue
dingin, potong-potong dengan ukuran sesuai selera anda.
7.Campurkan
kelapa parut dengan dicampur sedikit garam, kemudian dikukus sebentar.
8.Gulingkan
potongan kue ongol ongol dengan kelapa parut yang sudah dikukus tadi.
1. 9.Kue Ongol-ongol siap disajikan
sebagai cemilan sehat anda bersama keluarga, Selamat mencoba.