ABON AYAM

Menu sehat sebenarnya bisa anda buat sendiri, bila anda ingin berkreasi dengan banyak variasi makanan, salah satunya Abon, menu sebagai hidangan lauk pauk yang sangat gurih dan sehat tentunya. Banyak sekali variasi abon di indonesia baik itu abon sapi, abon daging, dan salah satunya abon ayam merupakan pembuatan abon dengan penggunaan bahan utama daging ayam dan cita rasanya tidak kalah enak jika dibandingkan abon dari daging sapi. 

Abon memang banyak dijual baik di supermarket dan lain sebagainya, tentunya anda ingin berkreasi untuk mencoba membuat sendiri abon ayam di rumah sebagai menu anda dan keluarga, kali ini cara pembuatannya untuk bisa anda coba.

Bahan:

-Ayam 1 ekor

-Asam secukupnya.

-Garam secukupnya.

-Minyak kelapa secukupnya.

Cara membuatnya:

1.Ayam dibersihkan.

2.Setelah bersih, godok dengan air sedikit sampai matang, lalu angkat.

3.Buang kulitnya, kemudian suir-suir dagingnya yang halus.

4.Ayam dan garam diremas dengan air sedikit, lalu campurkan dengan suiran ayam tadi, lalu aduk-aduk sampai rata.

5.Terakhir gorenglah dengan minyak kelapa yang panas sampai kering.

6.Angkat dan tiriskan, Abon ayam siap anda nikmati, sebagai menu sehat anda bersama keluarga, Selamat Mencoba.

KUE ONDE-ONDE

Onde-onde ialah salah satu makanan tradisional turun temurun khas jawa yaitu kota Mojokerto yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia,  jajanan pasar tradisional yang terbuat dari perpaduan tepung beras ketan dengan tepung beras biasa dan berisi kacang hijau yang telah di lembutkan sebelumnya ini sangat mudah sekali kita jumpai dimana saja. 

Pada saat ini telah banyak sekali varian hasil kreasi dari onde-onde ini antara lain ialah onde-onde kumbu (onde-onde isi gula merah), onde-onde kering, onde-onde ketawa, onde-onde ceplus / mini dan masih banyak lagi lainnya. Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng atau direbus dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen. Pada kesempatan ini saya akan berbagi resep cara membuat kue onde-onde.

Bahan-bahan:

1.Tepung Beras/Ketan 1 kg

2.Gula Merah ¼ kg

3.Minyak Kelapa ½ liter

4.Kacang Hijau ½ kg

5.Wijen 1/3 kg

6.Garam secukupnya.

Cara membuatnya:

1.Buatlah adonan kental dengan mencampurkan tepung,garam dan sedikit air.

2.Kemudian buatlah isinya yaitu: kacang hijau direbus hingga lunak, lalu tumbuk dengan gula putih. Jika menggunakan kacang ose maka gulanya pakai gula merah, setelah itu dikepal-kepal sebesar telur ayam.

3.Adonan yang sudah anda buat (point 1) diratakan diatas papan yang diberi alas daun pisang, lalu dibentuk bundar-bundar dengan isi kacang hijau tadi (point 2).

4.Wijen ditaburkan diatas tampah, kemudian bundaran-bundaran onde-onde yang sudah dibuat tadi dimasukkan lalu digulirkan diatas tampah agar merata hingga seluruh permukaannya tertutup wijen.

5.Kemudian goreng dengan minyak kelapa yang banyak, angkat dan tiriskan.

Sajikan menu Onde-onde anda bersama keluarga, Selamat Mencoba.

SOTO AYAM

Soto ayam merupakan salah satu kuliner makanan khas indonesia  yang ada di setiap daerah. Cita rasa dan aroma juga cara menghidangkan soto ayam di setiap daerah juga sangat berbeda sekali. Namun pada dasarnya bahan dan cara membuat soto ayam tersebut sama, hanya ada tambahan bahan dan juga cara memasak yang sedikit berbeda sehingga soto ayam tersebut banyak jenisnya seperti Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Makasar dan lain sebagainya. 





Kali ini saya memberikan Resep cara membuat Soto Ayam yang nikmat sebagai kuliner anda.
Bahan:

1.Ayam 1 ekor dibersihkan.

2.So’un.

3.Taoge.

4.Seledri.

5.Brambang 8 buah.

6.Bawang 3 siung.

7.Jahe.

8.Lada

9.Daun salam.

10.Cabai lombok merah dihaluskan.

11.Garam.

12.Kecap.

Cara membuatnya:

1.Sediakan rajangan brambang dan masukkan dalam air rebusan ayam, tambahkan lada, jahe,salam, masukkan garam secukupnya, kemudian di bubuhi kecap.

2.Masak hingga matang dan sajikan dalam mangkuk.

3.Bila akan makan, tambahkan so’un yang telah direbus dahulu, taoge dan tambahkan bawang goreng, seledri diatasnya. Bila kurang manis/asin tambahkan kecap secukupnya.

Sajikan menu hidangan Soto Ayam anda bersama keluarga, Selamat Mencoba.

BEBEK BUMBU BALI

Bebek Bumbu Bali merupakan kuliner khas masyarakat Bali, dinamakan Bebek Bumbu Bali karena Bebek dilumuri berbagai macam bumbu-bumbu didalam pengolahannya, kuliner ini sudah banyak tersebar diseluruh indonesia dan bisa anda temui di berbagai restaurant ataupun rumah makan,cafe. 

BebekBumbu Bali sangat cocok untuk hidangan makan malam ataupun makan siang anda bersama keluarga, tentu anda bisa membuatnya di rumah dengan resep sebagai berikut.

Bahan:

1.Bebek 1 ekor

2.Air 2 gelas.

3.Minyak kelapa ½ gelas.

Bumbu-bumbu:

1.Bawang merah 10 siung.

2.Bawang putih 5 siung.

3.Cabai Lombok merah 10 buah.

4.Kunyit 1 iris.

5.Terasi 1 sendok teh.

6.Kecap 3 sendok makan.

7.Daun salam 4 lembar.

8.Kemiri 10 biji.

9.Laos 1 kerat.

10.Daun jeruk purut 4 lembar.

11. Sereh 2 batang.

12. Garam 2 sendok makan.

Cara membuatnya:

1.Bebek yang sudah dibersihkan dipotong-potong seperlunya.

2.Semua bumbu anda haluskan kecuali Laos,Sereh,Daun salam, Daun jeruk purut.

3.Semua bumbu ditumis, potongan bebek dimasukkan ditambah kecap, di goreng sebentar.

4.Air 2 gelas dimasukkan, masakkan dijerangkan sambil ditutup, sampai air hampir habis dan bebek menjadi empuk.

5.Jika bebek belum empuk dapat ditambahkan air lagi, kemudian direbus lagi sampai kuahnya tinggal sedikit dan bebek menjadi empuk.

6.Sajikan diatas piring dan tambahkan tomat, daun kemangi sesuai selera anda.

Sajikan menu hidangan Bebek Bumbu Bali bersama keluarga, Selamat Mencoba.

BEBEK ASAP

Kalau kita bicara tentang bebek, pasti pikiran anda pasti akan terlintas pada bebek goreng bukan..? Nah padahal bebek dapat  di olah sesuai dengan selera anda, bisa anda jadikan sate bebek, bebek bakar ataupun bebek asap. Bebek Asap merupakan kuliner warisan leluhur yang tentunya jarang sekali di publikasikan oleh umum, pada kali ini saya akan share cara membuat BEBEK ASAP yang Gurih,Wangi dan menggugah selera bisa anda coba di rumah.

Bahan:

1.Bebek 1 ekor

Bumbu-bumbu:

1.Garam dapur 225 gram

2.Sendawan 5 gram

3.Pala 1 biji

4.Gula merah 75 gram

5.Air 1 ½ liter

6.Daun salam 4 lembar

Cara membuatnya:

1.Bebek yang sudah dipersiapkan dibelah bagian dada seperti untuk dipanggang.

2.Garam, gula merah dan sendawan dilarutkan dengan air dan di aduk bersama bebek sampai merata, kemudian direbus sampai 5 menit.

3.Kemudian di dinginkan dalam lemari es selama 4 hari, dibolak balik supaya rasanya merata.

4.Angkat dan cuci sampai bersih.

5.Lalu rendam dalam air selama 20 menit.

6.Cuci kembali dan tiriskan ½ jam supaya menetes dan kering.

7.Pala dan daun salam dihaluskan kemudian di lumurkan pada bebek.

8.Kemudian bebek di asap dalam lemari asap/menggunakan arang batok selama 12 jam dengan suhu 60-70 derajat celcius.

9.Sajikan dan tambahkan berbagai varian seperti irisan tomat,mentimun sesuai selera anda.

Sajikan menu hidangan Bebek Asap dengan varian menurut selera anda, Selamat Mencoba.